Cosas que debes saber de los ostiones

0
934

 

Este alimentos se distingue por su concha áspera y oscura pero ¿qué tanto sabes de su producción y beneficios?

1.- El ostión, que se distingue por su concha áspera y oscura, es un género de molusco que contiene nutrientes como minerales, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, importantes para el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso central y para una piel saludable.

2.- En México se cultivan principalmente cinco especies: Ostión japonés, Ostión americano, Ostión de mangle, Ostión de roca y Ostión de placer.

3.- La produccción de esta especie ronda las 55 mil toneladas anuales, de las cuales, alrededor del 80 % se obtienen a través de la acuacultura.

4.- Es el tercer producto acuícola de mayor cultivo en el país, para su producción, operan 117 granjas ostrícolas.

5.- Los principales productores son: Veracruz, Tabasco, Baja California Sur y Nayarit.

Bonus:

Al final de su ciclo reproductivo, cambian de sexo, es decir, son hermafroditas.

 

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.