La carne de pollo y huevo, una opción sabrosa y sana para enfrentar la contingencia sanitaria

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Arturo Calderón, presidente ejecutivo de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), en entrevista telefónica, nos comprte cómo está viviendo la industria esta pandemia y qué se está haciendo para que no se detenga y la carne de pollo y el huevo lleguen a nuestras mesas.

En primer lugar -nos comenta-, que a pesar de que algunos canales de comercialización se han visto restringidos y no se están abasteciendo de estos insumos, tal es el caso del sector turismo, ni el abasto ni el precio se han visto afectados, lo que beneficia a los consumidores, en este sentido, agregó, se hace un llamado a la población para que sigan consumiendo estos productos y aprovechen los beneficios que aportan a la salud, pues la carne de pollo y el huevo son las proteínas animales más accesibles.

En segundo lugar, en términos de sanidad, tanto de producción como en el aspecto de cuidado de la salud de quiénes participan en la cadena productiva, Arturo Calderón precisó que se han tomado todas las medidas sanitarias recomendadas por el sector salud -en el caso de las personas-, asimismo, continúan las buenas prácticas de producción apegadas a los protocolos existentes para mantener la calidad e inocuidad de los alimentos.

Por otra parte, el presidente ejecutivo de la UNA aseguró que, el abasto de carne de pollo y huevo están garantizados, aún cuando -dijo- por la situación actual (#QuedateEnCasa) aumenta el consumo de estos alimentos, porque la capacidad y niveles de producción se mantiene, no han enfrentado ningún tipo de choque en la oferta ni problemas sanitarios internos.

Finalmente, Arturo Calderón, se muestra optimista y realista en que conforme se vayan mitigando los efectos negativos que va dejando la pandemia de la COVID-19, todo volverá a su curso normal en cuanto a la comercialización de los alimentos en cuestión, y envía los siguientes mensajes, a la población que siga consumiendo carne de pollo y huevo, tanto por los beneficios que aportan a la salud como por su precio y a los productores -dice- que se están buscando todos los canales para incentivar y aumentar el consumo de estos alimentos para fortalecer el mercado nacional.

 

«Lo más importante es resaltar que la industria está trabajando con normalidad, no ha habido choques en la oferta que hagan que la situación [de la oferta] cambie…»

Recuerda: un huevo al día es pura energía.

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FUENTE DE LA INFORMACIÓN : https://www.gob.mx/agricultura/articulos/la-carne-de-pollo-y-huevo-una-opcion-sabrosa-y-sana-para-enfrentar-la-contingencia-sanitaria?idiom=es

 

 

 

 

 

 

 

 

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